|
|
Macaroni Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g macaroni* 2 blikjes zalm* 1 zakje macaroni kruidenmix* 100 g geraspte parmezaanse kaas* 35 g geraspte rigotta* 35 g geraspte mozarella* snufje zout* Saus: 30 g boter* 30 bloem* 3 dl melk* 100g geraspte parmezaanse kaas* 35 g geraspte rigotta* 35 g geraspte mozarella.
Voorbereiding:
Kook de macaroni beet gaar in water en zout en spoel daarna af met koud water. Laat de zalm uitlekken. Haal de botjes en graten eruit en prak het fijn. Meng de parmezaanse, de rigotta en de mozarella door elkaar voor de macaroni en voor de saus.
Bereidingswijze:
Maak de kruiden mix volgens de verpakking en roer deze door de macaroni. Maak een roux van boter en bloem doe daar de geleidelijk melk erdoor tot er een gebonden saus is onstaan. Smelt de drie soorten kaas erdoor. Roer deze saus door de macaroni. Doe de helft van dit mengsel in een glazen oven schaal en doe daarover de geprakte zal en dek dit af met de andere helft van de macaroni. Strooi er wat van de gemengde kaas over de macaroni zet in een matig warme oven.
|
|
|